Как выбрать среднелистовой черный чай

Купить черный чай оптом сегодня можно практически везде. Его польза была известна еще давно. Он улучшает память, делает мышление более сосредоточенным, а антиоксиданты благоприятно воздействуют на кожу, тонизируя ее. Но иногда неправильно выбранный чай может свести на нет все его полезные свойства.

Несколько простых правил

• Цвет. Здесь все просто. Листья черного чая должны быть этого же цвета. Коричневый, серый, бурый оттенки говорят о плохом качестве. Также они должны быть однородными без явных вкраплений. Если листья имеют разный цвет, значит, это смесь урожаев, собранных в разное время.
• Запах. Черный чай обладает приятным смолистым сладким ароматом. Если смесь имеет посторонние запахи масла, металла, гари, это означает, что она неправильно хранилась, и от нее стоит отказаться.
• Скрученность. От этого показателя зависит, насколько хорошо проходила ферментация. Сильно скрученные листья придадут напитку крепость и аромат, а также продлят время хранения заварки.

​

• Влажность. Листья должны быть абсолютно сухими. Наличие влаги может сократить срок хранения. Но пересушенный чай может и вовсе не содержать полезных элементов. При растирании листья не должны превращаться в пыль.
• Свежесть. Наверное, это самый главный показатель качества чая. После долгого хранения листья теряют часть своих полезных микроэлементов. Спустя год вкус напитка станет горьким из-за распада танина.

Также Вы можете ознакомиться со статьей о самых распространённых вопросах о черном чае