Как приготовить сочные наггетсы дома?

Домашние наггетсы – полезная и вкусная альтернатива популярному фаст-фуду. Приготовленные собственноручно ароматные кусочки курицы с хрустящей корочкой прекрасно сочетаются с любыми гарнирами и салатами, а также могут выступать в качестве самостоятельной закуски. Решив купить панировочные сухари оптом, Вы сможете приготовить этот полуфабрикат в большом количестве. Часть можно сразу обжарить, а другую – долго хранить в морозильной камере.

Секрет домашнего приготовления наггетсов

Чтобы сделать обжаренную курицу мягкой и сочной, нужно обязательно использовать панировку, которая предотвращает быстрое испарение влаги. В случае с наггетсами также важно соблюсти порядок приготовления.

• Наггетсы готовят из куриного филе. Мясо обмывают и просушивают с помощью бумажных салфеток. После этого его разрезают на небольшие кусочки.
• В отдельной тарелке яйцо взбивают со сметаной, молоком или кефиром. В получившуюся смесь (льезон) добавляют перец, соль, а также немного муки и воды.
• Панировочные сухари высыпают в отдельную посуду. При желании к ним можно добавить паприку и другие сухие специи, а также зелень или чеснок.
• Куриное мясо сначала обмакивают в льезон, а затем обваливают в сухарях. При этом процедуру можно повторить несколько раз, сделав двойную и даже тройную панировку.
• Кусочки курицы в сухарях жарят в большом количестве растительного масла, выкладывая их на раскаленную сковороду и обжаривая до готовности с двух сторон.
• Готовые наггетсы выкладывают на бумажное полотенце для устранения излишков масла. Им дают немного остыть, чтобы корочка получилась действительно хрустящей.
• Ароматную закуску подают к столу с острыми соусами и едят руками. Также к ней хорошо подойдет аджика, майонез, кетчуп или горчица.

Данный рецепт является универсальным и простым в приготовлении. Но его можно изменить, использовав другие виды панировки для блюд и методы приготовления. За счет использования сухарей курица получится ароматной, вкусной и полезной.

Также рекомендуем прочитать статью о том, как приготовить вкусные панировочные сухари дома.