Готовые смеси приправ для разных блюд

Специи, приправы, смеси – всё это незаменимые компоненты изысканных блюд. По всему миру регулярно опытным путём получают различные комбинации пряностей, из которых в дальнейшем формируются смеси.
 

Основная классификация готовых смесей для блюд

В основном все смеси можно разделить на две категории: мясо и овощи. Реже можно встретить для рыбы, морепродуктов и требухи. Помимо прочего существуют приправы для самых известных блюд, например салат «Цезарь» или борщ.

Овощные специи в свою очередь делятся на:

• Универсальные – соль, сахар, перец, чеснок и т.д. Их можно встретить на любой кухне.
• Специализированные - салатные приправы, а также для тушёной капусты и корейской морковки.

• Гарнирные – картофель, макароны, рис и т.д. Они способны раскрыть новые нотки вкуса привычных блюд.

Специи для мяса встречаются двух видов:

• Общие, которые используются для приготовления фарша, гуляша или шашлыка.

• Селективные. Их используют для приготовления свинины или баранины.

Большинство людей отдают предпочтение универсальным вариантам, так как они подходят к любым блюдам. Но истинные ценители подбирают приправы индивидуально для каждого повода.