ФОРШМАК ИЗ СЕЛЬДИ

Вам понадобится:

Слабосоленая сельдь 3 шт.

Яйцо 4 шт.

Яблоки кислые 1 шт.

Репчатый лук 1 шт.

Батон 2 ломтик

Молоко 200 мл

Сливочное масло 100 г

Сок лимона по вкусу

Укроп «Capo di Gusto» 1/2 ч.л.

Перец черный молотый «Capo di Gusto» 1/2 ч.л.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Сельдь очистите от кожи и костей, удалив все мелкие кости. Нарежьте филе сельди мелкими кусочками. С батона срежьте корочку, мякоть замочите в молоке и отожмите. Яблоко и лук очистите, затем нарежьте на небольшие кусочки. Яйца сварите, два желтка перетрите с солью, перцем черным молотым «Capo di Gusto», два белка мелко нарубите. Сельдь, мякоть хлеба, яблоко, лук и яйца дважды пропустите через мясорубку. Добавьте размягченное сливочное масло, сок лимона, яичные желтки и нарубленные яичные белки, укроп «Capo di Gusto». Взбейте в легкую пышную массу. Оставьте в холодном месте минимум на 5 часов. Приятного аппетита!

«Главный по вкусу» советует: если сельдь сильного посола, вымочите её в молоке пару часов.