СЕМГА ПОД СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ «НОРВЕЖСКАЯ»

Вам понадобится:

Филе семги (лосося, форели) 600г

Укроп 5 г

Каперсы 20 г

Лук зеленый 5 г

Мука пшеничная 5 г

Лавровый лист 1 шт.

Бульон рыбный 150 мл

Сливки жирные 30% 50 мл

Молоко 2,5% 50 мл

Перец черный горошек «Capo di Gusto» 5 шт.

Перец красный молотый «Capo di Gusto» 1/2 ч.л.

Приправа для рыбы «Capo di Gusto» 1 ст.л.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Филе рыбы нарежьте порционными кусочками, сложите в форму для запекания. Сверху выложите на каждый кусок перец черный горошек «Capo di Gusto», приправу для рыбы «Capo di Gusto» и лавровый лист. Влейте в форму рыбный бульон. Форму для запекания накроите фольгой. Запекайте в духовке при 200 градусах 15 минут. Затем рыбу уберите в теплое место, чтобы она не остыла. Налейте в сотейник бульон, оставшийся от запекания рыбы. Добавьте сливки, нарезанную зелень, каперсы и перец красный молотый «Capo di Gusto». В отдельной емкости смешайте теплое молоко с мукой и влейте в соус. Все перемешайте до однородной консистенции. Помешивая соус, готовьте его на маленьком огне до загустения. Приятного аппетита!

«Главный по вкусу» советует: подавайте рыбу на подогретых тарелках, щедро полив ее соусом.