ЗАПЕЧЕННАЯ БАРАНИНА С РИСОМ

Вам понадобится:

Баранина мякоть 800 г

Рис 300 г

Соль 1 ч.л.

Зира (кумин) 1 ч.л.

Вино белое сухое 300 мл

Растительное масло 60 мл

Майоран «Capo di Gusto» 1 ч.л.

Чеснок сушеный «Capo di Gusto» 2 ч.л.

Перец черный молотый «Capo di Gusto» 2 ч.л.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Очистите мясо от жил, нарежьте его на кусочки (5-6 см). Посыпьте мясо чесноком сушеным «Capo di Gusto». Для маринада смешайте вино, майоран, перец черный молотый «Capo di Gusto». Залейте им мясо и оставьте мариноваться под крышкой в прохладном месте на 1-2 часа. Затем обжаривайте мясо на разогретой сковороде с толстым дном до появления корочки. В форму для запекания налейте немного масла и выложите вымытый рис слоем 1,5 см, посолите. Сверху выложите обжаренную баранину. Полейте маринадом, в котором мариновалось мясо. Запекайте в течение 50 минут при 180 градусах, накрыв форму фольгой. Приятного аппетита!

«Главный по вкусу» советует: если Вы сомневаетесь в мягкости мяса, можно использовать для маринада киви. Этот фрукт обладает мощной размягчающей силой.