Как растет черный перец горошком, и можно ли его вырастить в домашних условиях
Горошины черного перца – это высушенные плоды многолетней древовидной лианы, растущей в субтропических регионах Азии. Крупнейшие плантации, на которых произрастает эта популярная пряность, находятся в Индии и Индонезии. Также перец выращивают в Бразилии и других странах. Однако при условии создания благоприятных условий черный перец может цвести и плодоносить даже в городской квартире или на даче, несмотря на всю суровость российского климата.
Черный перец в естественных условиях
Горошины являются конечным продуктом переработки плодов, прошедших сбор и сушку. В естественных условиях перец произрастает на гибких вьющихся растениях высотой около 15 метров с кожистыми листьями сердцевидной или яйцевидной формы. Перечные лианы живут до 25-30 лет и плодоносят с периодичностью два раза в год. Сначала на растении появляются мелкие цветки серо-желтого или белого окраса, собранные в длинные соцветия. Далее на их месте образуются шарообразные плоды. В начале созревания они имеют зеленый цвет, который в дальнейшем меняется на белый и красный. Только после тщательного просушивания пряность приобретает хорошо знакомый многим черный цвет.
Выращивание черного перца в домашних условиях
Лиана любит тепло. При температуре +10 °С она неизбежно погибает, что делает ее выращивание на открытом грунте в российском климате невозможным. Однако растение отлично чувствует себя в качестве комнатного. Для его самостоятельного выращивания нужно:
- приобрести перец горошком именно черного цвета (белый, красный и зеленый не подойдет);
- выделить место для растения в помещении с постоянной температурой около +25°С;
- замочить перец на сутки в теплой воде (всплывшие горошины нужно выбросить);
- подготовить грунт (смесь дерновой земли, перегноя, песка и листовой почвы);
- высадить горошины и накрыть пленкой для создания эффекта парника.
Далее остается регулярно поливать растение и проветривать помещение. Примерно через 3-4 недели появятся первые всходы, после чего начнется активный рост с последующим цветением.