Интересные факты о черном перце
Черный перец относится к семейству Перечные. Растет он в тропической зоне, а родина его – Индия. Молотый перец – это измельченные в порошок плоды одноименного кустарника. Его сорта используются для приготовления супов, мясных блюд и даже сладостей, обладают терпким или легким душистым ароматом. При этом они содержат практически весь существующий набор витаминов, микроэлементы.
Знакомый незнакомец
Практически все постоянно пользуются этой приправой. Баночки с этим порошком можно найти на кухне каждой хозяйки. Но есть достаточно интересных фактов, связанных с этой пряностью. Например, у жителей Римской Империи черный перец настолько ценился, что им выплачивали налоги вместо привычных денег.
Христофор Колумб в поисках этой пряности снарядил свою знаменитую экспедицию.
В античную эпоху горошины использовались как довески в аптеках. В этой области нужна большая точность, а 1000 средних горошин весила 460 грамм.
На языке санскрит черный перец означает «солнце» и именуется «марич», а первые упоминания о нем можно найти в трактатах «Яджур-веды», которые датируются XVI – IX веками до нашей эры. На востоке существует даже чай с этой пряностью, что сложно представить для нашего традиционного понимания.