Загрузка...

8 (800) 200-21-23

+7 (495) 988-91-21

+7 (495) 664-28-64

info@santus.pro

г. Москва, ул. Крылатская, д. 10

Статьи о приправах, специях и пряностях

Как проверить качество черного перца Как проверить качество черного перца
Тонкие нюансы пряностей чувствуют лишь знатоки, но, чтобы отличить качественную приправу от сомнительной, не обязательно быть гурманом. Особенно важно не ошибиться тем, кто заказывает черный перец-горошек оптом – например, кафе и ресторанам. Пресная, безвкусная приправа разочарует многих посетителей и, вероятно, подпортит репутацию заведения.
Как изготавливается перец Как изготавливается перец
В Россию черный перец попадает уже в виде горошка или порошка, как он выглядит в природе или на плантациях, знают немногие. Откуда же появилось это растение, как оно растет, как становится знаменитой приправой?
Какие сорта черного перца применяются в специях? Какие сорта черного перца применяются в специях?
Черный перец – одна из самых привычных приправ. Большинству любителей знакомы только два его вида – молотый и горошек; профессиональные повара различают намного больше оттенков. Нюансы вкуса перца во многом зависят от его сорта и метода обработки.
Какой перец полезнее черный или красный? Какой перец полезнее черный или красный?
Перец активно используют в народной медицине, некоторые его компоненты действительно могут быть полезны для здоровья. Однако микроскопические доли приправы в готовых блюдах слишком малы, чтобы оказать явное лечебное воздействие. Тем не менее, небольшие улучшения самочувствия возможны
Условия хранения и сроки годности перца Условия хранения и сроки годности перца
К сожалению, даже проверенные острые специи иногда разочаровывают. Особенно часто подводят молотые приправы – спустя несколько месяцев после покупки они становятся пресными и безвкусными. Причина тому – неправильное хранение. Как же избежать такой неприятности?
Какие приправы кладут в плов с курицей? Какие приправы кладут в плов с курицей?
Специи – важный компонент, без которого блюдо не получится насыщенным, питательным, аппетитно пахнущим. От гармоничного сочетания добавок зависят аромат, вкус и внешний вид плова. Есть много вариантов смесей, включающих различные компоненты.
Какие приправы добавляют в плов из свинины Какие приправы добавляют в плов из свинины
Приправа для плова – это ароматная добавка в традиционное блюдо из риса. В зависимости от вида плова, в блюдо добавляют разные комбинации специй, придающие ему своеобразный вкус, и запах.
Приправы для плова с бараниной Приправы для плова с бараниной
Приправа – обязательный компонент настоящего плова. Набор главных специй используется при приготовлении блюда в традиционном, а также в других вариантах рецептов для придания вкусовых и ароматических нюансов.
Как готовят плов в разных странах мира Как готовят плов в разных странах мира
Как правильно выбрать ингредиенты для плова? Казалось бы, простой вопрос, но, на самом деле, не всё так однозначно. Узбек, индус, итальянец ответят на него по-разному. Давайте познакомимся с лучшими мировыми рецептами знаменитого блюда.
Как правильно выбрать ингредиенты для плова Как правильно выбрать ингредиенты для плова
Приготовление плова – целое искусство, здесь нет мелочей и неважных деталей. Лучшие кулинары так же требовательны к ингредиентам, как гурманы – к вкусовым ноткам готового блюда. Важно не ошибиться с типом масла, видом мяса и сортом риса, но самая сложная задача – подбор специй.
Как правильно добавлять специи в плов Как правильно добавлять специи в плов
Причудливые сочетания терпких приправ – одна из явных особенностей восточной кухни. Здесь все пропитано пряностями, и одно из известнейших блюд Средней Азии – плов – конечно, не исключение.
Как приготовить ароматный плов со свининой? Как приготовить ароматный плов со свининой?
Плов со свининой – оригинальный сибирский вариант знаменитого среднеазиатского блюда, традиционно приготовляемого из баранины. Новый вид мяса, более привычный нашим соотечественникам, отличается особой нежностью и пряным вкусом.
Рецепт домашних панировочных сухарейСпеции для плова Рецепт домашних панировочных сухарей
Хрустящая золотистая корочка не только украшает блюдо, но и помогает сохранить яркий вкус и сочность продукта. Именно поэтому на кухне не обойтись без панировочных сухарей – их используют при приготовлении рыбы, мяса и даже овощей. Рецепты разнообразны – простая обжарка, обжарка во фритюре, запекание.
Специи для плова Какие приправы входят в узбекский плов
Ароматный узбекский плов – это вкуснейшее рассыпчатое блюдо золотистого цвета, состоящее из мяса, риса, овощей и специй. У каждой семьи в Узбекистане есть свой рецепт приготовления, передаваемый от отца к сыну.
Панировочные сухари Как приготовить сочные наггетсы дома?
Домашние наггетсы – полезная и вкусная альтернатива популярному фаст-фуду. Приготовленные собственноручно ароматные кусочки курицы с хрустящей корочкой прекрасно сочетаются с любыми гарнирами и салатами, а также могут выступать в качестве самостоятельной закуски.
Панировочные сухари Польза и вред панировочных сухарей
Панировочные сухари – важный ингредиент многих мясных, рыбных и овощных блюд, приготавливаемых методом жарки. Качественная обсыпка улучшает вкус и внешний вид продуктов, придает им мягкость и сочность, а также защищает от подгорания. Сегодня сухари панировочные оптом приобретаются не только производителями полуфабрикатов и магазинами для розничной продажи, но и заведениями общепита.
Панировочные сухари Самые вкусные блюда с панировочными сухарями
Панировочные сухари – наиболее распространенный тип обсыпки, используемый для приготовления жареных блюд. Они сохраняют форму, сочность и мягкость продуктов, способствуют образованию румяной корочки и придают аппетитный вид всему блюду. Существует множество вариантов использования панировочных сухарей в кулинарии, в этой статье расскажем о некоторых из них.
Специи для плова Классическая приправа для плова с курицей
Плов с курицей – вкусное, сытное и довольно бюджетное блюдо. Несмотря на отличие от традиционного варианта с бараниной, оно стало весьма популярным в мире. Однако, чтобы приготовить такое блюдо, нужно ответственно подойти к выбору приправы. Как известно, именно этот ингредиент определяет вкус и аромат готового плова.
Специи для плова Какие приправы добавляют в плов
Плов – оригинальное восточное блюдо, аромат и вкус которого во многом зависят от приправы. Несмотря на то, что традиционный вариант предполагает использование в качестве мяса баранину, сегодня рис варится с курицей, свининой, телятиной, индейкой. И чтобы блюдо получилось действительно ароматным и вкусным, необходимо правильно выбрать приправу.
Специи для плова Приправа для плова: что входит и как готовить
Плов является одним из самых известных восточных блюд. Существует огромное количество рецептов приготовления риса с мясом, а объединяет их одно – использование определенного набора пряностей и специй. Именно особая приправа придает готовому плову уникальный вкус, неповторимый внешний вид и аромат.
Черный перец Черный перец горошком при отравлении
Черный перец в горошинах – одно из популярных средств от отравления в народной медицине. Эта удивительная восточная пряность способна бороться с любыми видами интоксикации организма, независимо от их происхождения: кишечные инфекции, химикаты, испорченные продукты или прочие факторы. В случае отравления легкой или средней степени перец не только снимает неприятные симптомы, но и устраняет причину расстройства.
Черный перец Польза и вред черного перца горошком
Черный перец – удивительная пряность, широко распространившаяся по всему миру с восточных земель. Уникальные вкусовые свойства, богатый на полезные вещества состав и долгий срок хранения сделали его незаменимой кулинарной добавкой для многих национальных кухонь.
Черный перец Черный перец полезные свойства и противопоказания
Черный перец в горошинах содержит большое количество ценных микроэлементов, витаминов и прочих полезных веществ. Благодаря своему составу он активно применяется в различных рецептах народной медицины на протяжении многих веков. Несмотря на современные достижения, сегодня эту пряность также используют для укрепления организма, профилактики и лечения различных заболеваний, нормализации важных процессов жизнедеятельности.
Черный перец Как растет черный перец горошком, и можно ли его вырастить в домашних условиях
Горошины черного перца – это высушенные плоды многолетней древовидной лианы, растущей в субтропических регионах Азии. Крупнейшие плантации, на которых произрастает эта популярная пряность, находятся в Индии и Индонезии. Также перец выращивают в Бразилии и других странах. Однако при условии создания благоприятных условий черный перец может цвести и плодоносить даже в городской квартире или на даче, несмотря на всю суровость российского климата.
   
Черный перец Черный перец горошком: состав, калорийность, польза
Черный перец горошком – популярная пряность, распространившаяся из Индии по всему миру. Удивительные свойства «малабарской ягоды» сделали ее незаменимой в кулинарии. Горошины являются исходным сырьем для приготовления молотого перца и комбинированных приправ, используемых для улучшения аромата и вкуса многих национальных блюд. Также пряность, поставляемая в виде высушенных круглых плодов, востребована в сфере медицины и косметологии.

Оставить заявку

 Я согласен на обработку моих персональных данных
Оставить заявку