ФРУКТЫ В ЖЕЛЕ

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Замочить желатин в стакане холодной воды на 40 минут. Набухший желатин растворить на водяной бане. 300 г воды довести до кипения; помешивая, растворить в ней сахар. Охладить до 40°С и ввести растворенный желатин. Вновь довести до кипения и влить лимонный сок и вино. Охладить Фрукты нарезать маленькими кусочками, уложить слоями в форму и залить приготовленным желе. Охладить до полного застудневания в течение 3 часов. Перед подачей погрузить форму с желе на несколько секунд в горячую воду и выложить содержимое на плоскую тарелку. Подавать с десертными бисквитами или печеньем. Ананас или киви использовать не рекомендуется, так как они содержат вещества, препятствующие загустеванию желатина. Приятного аппетита!